Croquetes de caril - saudáveis

Olha o croquete, é de caril e é saudável! Quem quer comprar? 😄😂

No fim de semana fiz uma bela perna de peru assada no forno, escusado será dizer que sobrou, e que a vontade de comer as sobras era pouca. Então, há que improvisar: croquetes de peru e caril!
Meus amigos, o meu não paleo,(eu sou uma pessoa paleodescomplicado), cá de casa aprovou! Ficou só a faltar um bocadinho de sal e um dip, iogurte grego e hortelã devia de casar muito bem, (fica a dica).

Vamos à receita:

Sobras de carne, eu usei peru
Cebola
Ovo
Farinha de linhaça
Sal
Coentros
Temperos diversos: açafrão, alho em pó, pimenta caiena, gengibre, caril, cominhos.

No robot triturar a cebola e a carne.
Deitar o preparado numa taça e temperar a gosto com os diversos temperos, o sal e os coentros. Por a mão na massa e misturar tudo muito bem. Formar os croquetes, passar pelo ovo batido e posteriormente pela farinha de linhaça. Fritar em azeite, ou se preferir colocar no forno, (não sei qual o resultado).

E é isto, nada complicado, saudável, sem glúten ou lactose, só comida do bem! 😄